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そら豆とアサリのトマトバジルスープ [シンクロ7]

材料

冷凍アサリむき身...250g
グリンピース...100g
そら豆...100g
トマト...1個
バジル...5枚
水...700cc
マギーブイヨン...1個
オリーブオイル...適量
塩コショウ...適量





作り方

1.そら豆は皮をむく。
トマトは皮を湯むきし、種を取り、さいの目に切る。

2.アサリは電子レンジで解凍する。

3.2をみじん切りにする。

4.鍋に水、3、トマト、そら豆、グリンピースを入れて煮る。

5.みじん切りにしたバジルを入れ、ひと煮たちさせる。

6.オリーブオイル、塩コショウで味をととのえる。







火鍋 [シンクロ6]

材料

火鍋の素...200g
牛肉...適量
魚介類(エビ、鱈、イカ、ホタテなど)...適量
野菜(豆腐、ネギ、ホウレン草、モヤシ、レタスなど)...適量
うどん...1人前





作り方

1.火鍋の素 をフライパンで炒める。

2.炒めたら水と鶏がらスープを加える。

3.煮立ったら鍋に移し、食べやすい大きさに切った材料を入れて煮込む。







タグ:魚介類 火鍋

ヴィシソワーズ [シンクロ5]

材料

ジャガイモ...10個
玉ネギ...1個
固形コンソメ...2個
牛乳...500cc
生クリーム...300cc
塩コショウ...適量





作り方

1.玉ネギとジャガイモは薄切りにし、ラップで包んで電子レンジで加熱する。

2.1と牛乳をミキサーにかける。

3.2とコンソメを鍋に入れて温め、コンソメがとけたら生クリームを加え、塩コショウで味をととのえる。







和風ミネストローネ [シンクロ4]

材料

大根...適量
ゴボウ...適量
ニンジン...適量
ホールトマト...1缶
シイタケ...適量
白だし、ケチャップ、塩コショウ...適量




作り方

1.野菜は適当な大きさに切る。

2.1をホールトマト、白だし、ケチャップ、塩コショウで煮る。







和風スープカレー [シンクロ3]

材料

豚肉...150g
豆腐...小1丁
油揚げ...1枚
玉ネギ...1個
ニンジン...1本
エノキ...1袋
シイタケ...5枚
ネギ...2本
水...1000cc
カレールー...3かけ
しょうゆ...適量
塩...適量
かつおだしの素...適量
うま味調味料...適量





作り方

1.具はすべて食べやすい大きさに切る。

2.油揚げは油抜きをし、細切りにする。
ネギは1cm幅に切る。

3.鍋に水、だしの素、野菜を入れて火にかける。

4.煮立ったら豚肉、豆腐、油揚げを加え、灰汁を取り除いたらカレールーを入れて溶かす。

しょうゆ、塩、うま味調味料で味をととのえる。








オニオングラタンスープ [シンクロ2]

材料

フランスパン...4枚
玉ネギ...1個
スライスチーズ...4枚
パセリ...適量
バター、コンソメ...適量





作り方

1.薄切りにした玉ネギをバターで炒め、コンソメスープを作る。

2.まず1の玉ネギをカップに入れ、フランスパン、スライスチーズ、スープ、パセリの順で入れてトースターで焦げ目が付くまで加熱する。








冷や汁 [シンクロ1]

材料

ツナ缶(ノンオイル)...1缶
キュウリ...2本
豆腐...1丁
みそ...適量
水...400cc
かつおだし...適量
大葉...5枚
ミョウガ...3個
刻みネギ...適量
刻み生姜...適量
氷...適量
白ゴマ...適量
塩...適量






作り方

1.キュウリはスライスして塩もみする。

2.鍋にみそ、かつおだし、水を入れて火にかけ、みそが溶けたら火を止め、ツナと豆腐をつぶしながら入れてよく混ぜる。

3.氷を適当に入れて冷やす。

4.刻んだミョウガ、ネギ、生姜、大葉、水気を絞ったキュウリを加えて良く混ぜ、白ゴマを振る。










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